牛油果雞排

美食達人@麥子老媽

牛油果雞排封面圖

菜式簡介
　　女兒在外吃到的，正好家裏有牛油果，所以自己試了一下！個人感覺這款牛油果雞排配上辣醬油，味道不錯！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炸; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 雞胸肉2塊; 牛油果1個; 芝士片4片

輔助料: 雞粉少許; 胡椒粉少許; 檸檬半個; 料酒1勺; 雞蛋2個; 鹽少許; 澱粉適量; 面包糠適量; 蒜少許; 色拉油適量

牛油果雞排的做法步驟

第一步：超市買回的2塊雞胸肉

第二步：順著紋理切成薄片

第三步：用刀背或者錘子輕輕地把雞肉敲松

第四步：把敲過的的雞片用料酒、鹽、胡椒粉、雞粉腌製2小時以上

第五步：牛油果切成薄片加點檸檬汁和蒜鹽

第六步：取2片雞肉，各放上芝士片、牛油果片

第七步：把雞排合起來

第八步：先把雞排均勻的裹上澱粉

第九步：雞蛋提前打散，接著把裹上澱粉的雞排放入蛋液裏，均勻的裹上雞蛋液

第十步：最後裹上面包糠

第十一步：油鍋燒至六成熱，放入雞排炸熟

第十二步：牛油果雞排完成

牛油果雞排做法技巧/竅門/補充說明：

因爲裏面夾了牛油果和芝士，所以吃的時候最好配上辣醬油解膩！

菜譜標簽：秋季食譜午餐朋友聚餐夏季食譜兒童小吃西餐

相關食材：牛油果牛油

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