蘿蔔炖牛肉

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蘿蔔炖牛肉封面圖

菜式簡介
　　清新爽口，老少皆宜

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 牛肉1000克; 蘿蔔1000克

輔助料: 姜2個; 胡椒粉適量; 大蔥1只; 醬油5ML; 紅辣椒3個; 香菜3顆

蘿蔔炖牛肉的做法步驟

第一步：將新鮮牛肉清水裏浸泡半小時，然後切成小塊

第二步：鍋裏加清水，放入牛肉，焯水後撈出瀝幹

第三步：將一顆大蔥切段，老姜拍碎，紅辣椒切小塊備用

第四步：鍋裏倒入油，燒熱，加入姜蔥辣椒炒香

第五步：倒入牛肉，繼續煸炒

第六步：將炒過的牛肉倒入高壓鍋，加清水，以稍微蓋過牛肉爲准，中火炖半小時

第七步：半小時後，打開高壓鍋，加入切好的蘿蔔，繼續炖5分鍾

第八步：起鍋，盛好後撒上香菜即可

菜譜標簽：熱菜

相關食材：牛肉蘿蔔

答配菜譜：牛肉與蘿蔔的做法

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