牛肉焖蘿蔔

美食達人@小洞天

菜式簡介
　　這是一款用電飯鍋炒的牛肉。不是爲了秀手藝，而是條件所限，只有兩個電飯鍋，只能一個焖米，一個炒菜。
　　說實話，非常好吃。

第一步：牛肉用清水浸泡一會兒，清洗幹淨。

第二步：電飯鍋加油，放入花椒，蓋上蓋子，將花椒爆香。（必須蓋上蓋子，不然鍋體太辍，開關按不下去。）

第三步：聞到花椒香味，開蓋放入牛肉丁，再蓋好。

第四步：反複數次，將牛肉中的水份蒸發掉。放入姜片、蒜蓉、小米椒，加蓋焖一會兒，再開蓋放入生抽。

第五步：放入蘿蔔，加入適量的鹽。

第六步：加入開水，與菜持平，再加蓋。反複20分鍾左右。待蘿蔔軟爛即可。

第七步：成品。香辣味美。

牛肉焖蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明：

1·每次操作完成，必須蓋上鍋蓋，如此反複。
2·牛肉炖煮20分鍾後再放蘿蔔、鹽。

相關食材：牛肉蘿蔔

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