蘿蔔牛肉丸湯

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蘿蔔牛肉丸湯封面圖

菜式簡介
　　牛肉丸鮮香有嚼勁，蘿蔔酥爛，湯汁鮮美，來上一碗太鮮美啦！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 白蘿蔔一根; 牛肉丸適量; 香菜適量

輔助料: 稻米油適量; 鹽適量; 胡椒粉適量

蘿蔔牛肉丸湯的做法步驟

第一步：備好食材：如圖，蘿蔔去皮洗淨切成滾刀塊，牛肉丸改花刀，香菜切成小段，姜切絲備用。

第二步：湯鍋加入適量純淨水燒開。

第三步：熱鍋冷油，下姜絲煸香。

第四步：下牛肉丸翻炒兩分鍾，再下入蘿蔔翻炒一分鍾。

第五步：把炒鍋內的食物放入湯鍋裏大火燒開轉中火煮廿分鍾。

第六步：時間到，肉丸完全釋放出鮮味，蘿蔔已酥爛，調入適量鹽，胡椒粉調味。

第七步：香菜放入煮一會兒即可。

第八步：成品圖。

第九步：成品圖。

蘿蔔牛肉丸湯做法技巧/竅門/補充說明：

牛肉丸改花刀更容易釋放出鮮味！
把肉丸蘿蔔也放入炒鍋內翻炒三分鍾，更容易熟！

菜譜標簽：午餐家常菜冬季食譜湯類晚餐

相關食材：牛肉牛肉丸肉丸蘿蔔

答配菜譜：牛肉與蘿蔔的做法牛肉丸與蘿蔔的做法肉丸與蘿蔔的做法

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