白蘿蔔牛肉燒麥

美食達人@余甘果蜜的廚房

菜式簡介
　　經常用鮮肉拌糯米飯做燒麥，這一次用了白蘿蔔與牛肉，孩子連誇好吃，營養也豐富。不錯。
　　白蘿蔔牛肉燒麥做法
　　食材：餃子皮200克、糯米飯350克、大米飯300克、熟牛肉100克、白蘿蔔250克
　　輔料：洋蔥適量、姜適量、香菇4朵、生抽半湯匙、蚝油半湯匙、精鹽4克、食用油適量

第一步：備好餡料食材。牛肉與白蘿蔔切細丁。洋蔥、姜、香菇也切細丁。

第二步：備好的糯米飯與白米飯。糯米飯與大米飯煮的時候水量偏少一些，煮出來的米飯不需要太過軟爛。

第三步：將油入鍋，炸香洋蔥、姜末，加入香菇炒出香味。

第四步：加入牛肉丁與白蘿，加入調料繼續翻炒，要炒至偏幹，不要留太多水份。

第五步：鹽在上一步加足了，當然可以先少加，加入大米飯、糯米飯炒勻之後裝出來放涼。

第六步：取一張餃子皮擀薄一些，先擀中間，後擀一擀邊緣。

第七步：放上適量餡料，在虎口處向上收起。

第八步：包好之後，開水上鍋，蒸10分鍾即可出鍋。

白蘿蔔牛肉燒麥做法技巧/竅門/補充說明：

餃子皮買回來後可以放冰箱冷藏，饧過後容易擀薄。

相關食材：牛肉白蘿蔔蘿蔔

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