簡單美味湯——蘿蔔牛肉丸湯
菜式簡介
潮汕牛肉丸和白蘿蔔一起煮湯那可謂是絕配的，對于喜歡吃牛肉丸的朋友，這種做法既能吃到筋道的丸子又有很好的降火功效。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 蘿蔔適量
- 牛肉丸適量
- 香芹粒適量
- 輔助料
- 精鹽適量
- 雞精適量
- 胡椒粉適量
- 香油適量
- 花生油適量
- 蒜頭油適量
簡單美味湯——蘿蔔牛肉丸湯的做法步驟
第一步：白蘿蔔去皮洗淨，滾刀切塊。
第二步：香芹洗淨切粒備用。
第三步：鍋裏倒入適量的水煮開，調入適量花生油，倒入切好的白蘿蔔塊大火煮開，改小火煮20分鍾左右。
第四步：然後倒入牛肉丸大火煮開，改小火煮10分鍾左右。
第五步：煮好前調入適量精鹽、花椒粉煮一小會，調入適量香芹粒煮開。
第六步：最後調入適量雞精、蒜頭油煮開，出鍋前滴幾滴香油即可關火。
簡單美味湯——蘿蔔牛肉丸湯做法技巧/竅門/補充說明：
【菁廚溫馨小提示】：
吃牛肉丸時不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。