牛肉炖蘿蔔
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 去骨牛排適量
- 蘿蔔適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 老抽適量
- 陳皮適量
- 桂皮適量
- 八角適量
- 味精適量
- 料酒適量
牛肉炖蘿蔔的做法步驟
第一步：牛排解凍洗淨，蘿蔔洗淨備用。
第二步：牛肉切大塊，鍋裏放水放入切好的牛排，放蔥段和姜片，八角，料酒，陳皮和桂皮大火煮開。
第三步：打去血末轉小火慢炖一個半小時。
第四步：蘿蔔切大塊。
第五步：肉快炖爛時放入蘿蔔塊。
第六步：加入老抽調色，炖到蘿蔔軟爛後加鹽，最後放入蔥花和味精即可。
答配菜譜：牛肉與蘿蔔的做法