培根蘿蔔絲餅
菜式簡介
今天心血來潮， 買了材料自己回來做， 但是不想油炸，就來個煎蘿蔔餅吧。有人蘿蔔有股怪味吃不習慣， 我來幫你解決， 那就是先將白蘿蔔絲焯水，再將裏面的汁擠去， 這樣處理過的白蘿蔔就沒有味道了。 將白蘿蔔絲與培根和小蔥末一起放入裏面， 再加入適量的面粉一起拌勻後，按壓成餅狀鍋中煎至兩面金黃即可。
香噴噴的蘿蔔絲餅， 帶著蘿蔔的清香， 香酥軟糯， 鮮美可口，非常好吃喲。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 白蘿蔔1個
- 培根2片
- 面粉150克
- 輔助料
- 小蔥2根
- 油鹽適量
培根蘿蔔絲餅的做法步驟
第一步：燒鍋開水， 加入適量的鹽， 放入白蘿蔔絲進去焯煮；
第二步： 焯煮好的蘿蔔絲擠去水分後放入碗中；
第三步： 將培根絲、小蔥末和面粉放入裏面；
第四步： 再加入適量的鹽和胡椒粉和少許水進去攪拌均勻；
第五步： 燒熱鍋放入少許油， 將白蘿蔔絲餅按壓成餅平放在鍋中；
第六步： 小火煎至雙面金黃；
第七步： 最後盛出放在指尖上吸油；
第八步：開吃了。
培根蘿蔔絲餅做法技巧/竅門/補充說明：
1 蘿蔔絲焯煮後擠去水分能去除蘿蔔的異味； 2· 加入培根調節口味； 3· 面粉的量不要太多， 因爲還是以吃蘿蔔絲爲主，而不是面粉的餅。
答配菜譜：培根與蘿蔔的做法