自製豬油、白油
美食達人@美米妮
菜式簡介
豬油可以用來製作酥油皮，也可下面，特別香。自己在家就能製作。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豬板油500克
- 輔助料
- 鹽少許
自製豬油、白油的做法步驟
第一步：准備豬板油一塊，用清水反複沖洗幹淨第二步：將板油切成大小一致後薄均勻的薄片第三步：放入鍋中加入浸泡豬板油一小半的清水，大火熬油，中間要反複翻動，讓豬油受熱均勻第四步：待水燒開後轉小火慢熬，開始熬的油是乳白色的，待油成清亮透明時，加入少許鹽就可以用勺子往外舀了，舀之前先准備一個無水幹淨的金屬容器。第五步：熬出的油要及時舀出，待油渣成淡金黃色即可關火。油渣也切碎後加入肉餡包馄饨或者團子，都十分好吃。第六步：待完全冷卻後加蓋保鮮膜放入冰箱即可，要用多少挖多少，十分簡單
