豬油肉丁醬油炒飯

美食達人@我家小飯桌

豬油肉丁醬油炒飯封面圖

菜式簡介
　　用兒時的記憶中的美食與最家常的食材串起的無法抵擋的香滋美味

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 肥肉適量; 瘦肉適量; 青菜適量; 胡蘿蔔適量; 冷飯適量

輔助料: 鹽適量; 雞精適量; 醬油適量

豬油肉丁醬油炒飯的做法步驟

第一步：肥豬肉切薄片

第二步：下鍋後加入少許水，大火煮開，翻煮肉片

第三步：水燒幹後，改中火開始熬豬油

第四步：出油後改小火慢熬

第五步：加入3-4片姜片去腥

第六步：到出脂渣漓油，豬油備用

第七步：肉丁，胡蘿蔔，青菜切丁備用

第八步：熱鍋下熬好的豬油

第九步：加入肉丁炒至發白

第十步：倒入胡蘿蔔一起翻炒

第十一步：加入冷飯，壓勻後一起翻炒

第十二步：加入醬油兩勺，鹽和雞精少許調味

第十三步：炒勻後，加入青菜丁一起翻炒，出鍋裝盤

豬油肉丁醬油炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

1，豬油是關鍵，熬好後可以存放冰箱供以後使用
2，脂渣可以炒菜，也可以裹白糖作爲小吃零食
3，醬油炒飯顔色盡量炒勻，平底鍋顛鍋的方法會比鏟子翻炒更有效，大膽試試吧

菜譜標簽：老人午餐家常菜主食工作餐炒飯

相關食材：醬油豬油

答配菜譜：豬油與醬油的做法

相關菜譜：: 豬油渣醬油炒飯的做法; 最愛豬油渣-【豬油渣醬油炒飯】的做法[圖解]; 豬油醬油炒飯的做法; 豬油渣醬油蛋炒飯的做法; 豬油醬油青蒜炒飯的做法; #信任之美#豬油渣醬油炒飯的做法; 廚房小妙招：【電飯鍋自製雪白豬油】的做法[圖解]; 醬油雞的做法; 醬油炒年糕的做法; 豬油菠菜面的做法; 醬油肉末面的做法; 醬油手撕雞的做法; 醬油炒飯的做法; 醬油生菜的做法; 醬油湯面~的做法; 醬油炒排骨的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM