牛肉咖喱飯

美食達人@吾家私廚

菜式簡介
　　把家裏剩下的食材一鍋熟！

第一步：食材大合照：牛肉，紅蘿蔔，土豆，洋蔥，咖喱

第二步：改刀：牛肉，紅蘿蔔，土豆切塊，洋蔥切丁。

第三步：熱鍋下油，先炒洋蔥。洋蔥炒到變軟變色。

第四步：再放牛肉進去一起炒到變色，微微焦黃。

第五步：最後把土豆和紅蘿蔔一起放進去炒勻。

第六步：加水沒過食材，大火燒開。

第七步：燒開後加入咖喱，大火加蓋燒開

第八步：咖喱都融化後，轉小火加蓋燒十分鍾。中間記得攪拌，以免鍋底糊了。

第九步：用叉子試下紅蘿蔔和土豆的軟度是否合適，開始收汁，使咖喱汁濃稠。（這時候很容易糊底，要不停地攪拌。這個時候試下味道，鹹淡是否合適。我就沒加。

第十步：配碗白米飯，澆上剛做好的咖喱。

第十一步：再加個半熟的水煮蛋~

第十二步：~完~

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：牛肉咖喱

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