豇豆焖飯

美食達人@德米寶貝

菜式簡介
　　來一道快手豇豆焖飯，治愈全身的疲憊

第一步：將德米胚芽米洗淨，浸泡1小時；豇豆洗淨後，掐去頭尾，撕除兩邊的老筋，再切成長約4厘米的小段；香腸沖洗後抹幹，斜切成厚0·3厘米左右的薄片，再將薄片分別對切一刀，成寬1厘米左右的長條；蝦仁置小碗中，洗淨；

第二步：鍋中燒熱油2大匙，放入蝦仁，大火炒香後下香腸，翻炒數下到香腸變色半熟時，再下豇豆，一起翻炒1分鍾至豇豆半熟即可熄火

第三步：將浸泡後的德米胚芽米瀝幹，倒入電飯鍋中，按1：1比例加水

第四步：再將豇豆、香腸和蝦仁鋪在米上，並撒上適量鹽，選擇“煮飯”功能，靜待飯熟即可

第五步：焖飯煮熟後，打開鍋蓋，將豇豆、香腸和蝦仁與米飯拌勻，即可盛出食用

豇豆焖飯做法技巧/竅門/補充說明：

米飯易吸收各類菜肴香味，將蔬菜或肉混合在米飯中，或蒸或焖，米飯也變得有滋有味；
而對于上班族媽媽來說，能在下班後有限的時間裏迅速爲孩子准備好一份美味晚餐，它絕對是不二之選。用胚芽米來做焖飯，還能提高菜飯的營養價值。

相關食材：豇豆

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