橘子果凍

美食達人@萬山紅

菜式簡介
　　這個果凍是做給俺家寶寶吃的，用的是自己用冰糖做的橘子罐頭，罐頭是之前做好的，自己做的沒有防腐劑，給孩子吃放心。直接用罐頭做很方便，沒有自製罐頭的，可以用按500克橘子瓣100克冰糖的比例，加水適量來煮，煮好後晾涼用也是可以的。

第一步：我之前做好的橘子罐頭，用罐頭瓶裝好保存的。取了一瓶比較滿的，重量是230克

第二步：把橘子罐頭倒出來。把汁水濾出到奶鍋中。

第三步：吉利丁片先用冰水泡軟。一定要用冰水哦，否則吉利丁片會融化

第四步：過濾的罐頭水小火加熱至60度左右，把泡好的吉利丁片加入，攪拌至吉利丁片完全融化

第五步：把橘子瓣也倒入其中

第六步：倒入容器中晾涼。也可以蓋好放冰箱冷藏2小時以上

第七步：待液體完全凝固就可以了。直接挖著吃吧

第八步：也可以倒出來，自己做的橘子多多啊，不喜歡這麼多橘子的，也可以適當增加液體的量，但要注意的是，吉利丁片一般5克是配200--250克的比例，如果做的多注意增加吉利丁片。

橘子果凍做法技巧/竅門/補充說明：

1、如果沒有自製罐頭，也不想煮橘子，那就用買的橘子罐頭做吧。罐頭的汁都是甜的，不必加糖了。
2、吉利丁片有些的每片5克的，也有每片的2·5克，所以我沒有按片來寫，直接寫的重量。

相關食材：橘子

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