番茄牛腩湯

美食達人@馬猴燒酒大喵兒

番茄牛腩湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 牛腩250克; 番茄半斤

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 料酒20克; 胡椒粉1·5克; 鹽5克

番茄牛腩湯的做法步驟

第一步：牛腩洗淨，切塊，放少許料酒，少許鹽攪拌均勻腌製5分鍾。准備配料，番茄，蔥段，姜片。

第二步：熱鍋冷遊，油溫8成熱時，把切好的牛肉塊倒入炒鍋中煸炒，待出香味後，放入蔥段，姜片，料酒。

第三步：番茄切塊，隨後一起放入炒鍋中炒至，待番茄出汁。

第四步：加入開水煮至湯色變紅。調入少許鹽，倒入電壓力鍋中煲。

第五步：待壓力鍋煲好後，重新起炒鍋，放少許油，趁油熱加少許鹽，黑胡椒，撈出牛肉翻炒。後兌入湯汁熬一分鍾出鍋。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：牛腩番茄

答配菜譜：牛腩與番茄的做法

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