番茄牛腩煲

第一步：牛肉洗淨切小塊。

第二步：冷水下鍋焯水。

第三步：變色撈出洗淨。

第四步：3個西紅柿扒皮 。

第五步：切塊備用。

第六步：鍋內放油。

第七步：油熱放肉。

第八步：炒到微微焦黃色。

第九步：焦黃色以後加生抽。

第十步：生抽炒勻以後加老抽和蚝油。

第十一步：繼續炒勻。

第十二步：加入大蔥。

第十三步：炒出蔥香。

第十四步：加水之後加上所有香料轉到高壓鍋裏焖15分鍾，我喜歡吃軟爛的，時間長了點，喜歡吃有嚼勁的可以適當減少時間或者不用高壓鍋。

第十五步：炒鍋加油，加西紅柿，翻炒。

第十六步：把西紅柿炒出水。

第十七步：加入焖好牛肉和湯汁，小火8分鍾焖一下，再大火收汁。

第十八步：撒上蔥花。

第十九步：我是因爲想拌飯所以湯汁留的多，不想拌飯可以適當減少。

第二十步：喜歡吃塊狀西紅柿的可以在小火焖8分鍾之前再加1-2個番茄塊。