番茄牛腩

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番茄牛腩封面圖

菜式簡介
　　西紅柿炖牛腩是非常經典的家常菜，但是我今天這道牛腩湯根傳統的有點不同，這個配方是營養師推薦的，加入了黃豆，營養搭配更加全面哦！

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 牛肉450克; 洋蔥1個; 蔥姜適量; 鹽適量

輔助料: 西紅柿1個; 黃豆50克; 料酒適量

番茄牛腩的做法步驟

第一步：西紅柿切塊，洋蔥切絲

第二步：牛肉切塊，清水浸泡兩小時，泡淨血水

第三步：黃豆加水泡發

第四步：鍋中加少許底油，爆香蔥姜後下入牛肉翻炒

第五步：牛肉變色後加入泡好的黃豆翻炒後，加入適量清水，適量鹽調味，入高壓鍋，選擇肉類檔，煮20分鍾

第六步：洋蔥和西紅柿如果中煸軟，加入煮好的牛肉湯中，繼續煮10分鍾

第七步：出鍋即可

菜譜標簽：熱菜

相關食材：牛腩番茄

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