發製幹鱿魚

菜式簡介
　　滿街飄著鱿魚味兒，卻拿鱿魚沒招。
　　幹鱿魚，要怎麼樣才能變得白白嫩嫩？從來就沒太在意過，遇到鱿魚的時候不多，既不在行，也木有特別的喜好，何必自找麻煩？
　　但是，有送上門來的麻煩。一包幹鱿魚，三條，放了很久，懶得去動。雖說後來發現一個泡發幹鱿魚的法子，卻還是懶得動。再一次，幹鱿魚被清理出來，從角落裏。終于，下決心，畢其功于一役——既然是個麻煩活兒，索性將三條鱿魚一次性泡發，吃不了就凍起來！冷凍鱿魚，應該不會有什麼問題吧？
　　法寶就是氫氧化鈉。沒有想到，這個爲著德國堿水面包弄回來的東西，還能在此派上用場。當然，使用時得注意安全，不能直接接觸堿液。
　　漫長的過程，浸泡，沖洗，浸泡，反複漂洗，反複浸泡，鱿魚終于從幹癟到滋潤，現出嫩嫩的肉色。。。。
　　發好了，腫麼吃呢？這也是個難題。。。