芝麻紅豆餅

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菜式簡介
　　紅豆餅口感外酥裏嫩，外表酥黃。甜而不膩，香味濃郁。開始製作的時候才發現相機沒電了，所以只能光發步驟大家湊合看吧~我的微信公衆號【個性勝過姿色】，關注後即可成爲小姿的好友，在製作過程中有任何疑問都可以咨詢！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 紅豆餡料500克; 低粉120克

輔助料: 黃油40克; 白糖40克; 色拉油60克

芝麻紅豆餅的做法步驟

第一步：准備材料：低筋面粉120g，紅豆沙500g，白砂糖40g黃油40g，色拉油60g，因爲相機沒電了所以沒發拍攝製作過程，請大家見諒~

第二步：將面粉過篩，分別油皮，油酥和好，放在一邊松弛半個小時左右。取油皮，擀平，包入油酥，封口捏緊，避免油酥漏出來。這步做好後醒3-5分鍾。用手掌將面團壓平，再用擀面杖擀成長條狀，再將它卷起。這步做好後再醒3-5分鍾。再用手掌壓平，擀成長條，再卷起，再醒3-5分鍾。然後將這個醒好的小面團擀成長方形就可以了。

第三步：最後包入紅豆餡，做成小餅的形狀。然後用擀面杖輕輕杆成長方形或者正方形，抹上蛋黃液，撒上白芝麻就可以了

第四步：放入預熱200度的烤箱，烤約20-30分鍾，表面呈金黃色即可。切成喜歡的形狀即可~我的微信公衆號【個性勝過姿色】，關注後即可成爲小姿的好友，在製作過程中有任何疑問都可以咨詢！

菜譜標簽：烘焙

相關食材：芝麻紅豆

答配菜譜：芝麻與紅豆的做法

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