紅豆芝麻球

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紅豆芝麻球封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 糯米粉500克; 紅豆餡250克

輔助料: 白芝麻適量

紅豆芝麻球的做法步驟

第一步：提前做好得紅豆餡。

第二步：糯米粉用涼水拌成棉絮狀然後放蒸鍋裏蒸熟，蒸熟的糯米團粘性特別大，案板上提前放些糯米粉，防止粘案板，再然後把生糯米粉揉進面團，揉到軟硬適中。

第三步：把揉好的糯米團搓成長條。

第四步：分割成均勻的小劑子。

第五步：按扁。

第六步：拿一個小劑子，用手捏成小碗狀。

第七步：把紅豆餡放在小碗中間，像包包子一個樣，慢慢收口。

第八步：包好的紅豆餡糯米團。

第九步：把包好的糯米團放在清水裏轉一圈，拿出放在盛有白芝麻的盤子裏轉一圈，叫糯米團上面均勻的都占上白芝麻。

第十步：做好的芝麻球。

第十一步：炒鍋燒熱，加油放入做好芝麻球,炸至金黃撈出控油。

菜譜標簽：家常菜朋友聚餐小吃

相關食材：芝麻紅豆

答配菜譜：芝麻與紅豆的做法

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