大蒜炒肉

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大蒜炒肉封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 梅花肉200克; 大蒜100克

輔助料: 蒜瓣1個; 料酒5茶匙; 生抽6茶匙; 蚝油10克; 橄榄油20ML; 雞精2克; 澱粉5克; 白胡椒粉1克; 白糖2克; 姜3片

大蒜炒肉的做法步驟

第一步：食材洗淨，大蒜切段，肉切片。

第二步：將肉片放入大碗，加入白糖、耗油、料酒、生抽、澱粉、橄榄油、白胡椒粉、雞精、姜、蒜瓣用手抓勻，腌製15分鍾。

第三步：熱鍋放油燒熱，倒入肉片爆炒至肉片熟透。

第四步：放入大蒜翻炒均勻。

第五步：裝盤。

第六步：成品

第七步：成品

大蒜炒肉做法技巧/竅門/補充說明：

用五花肉，牛肉都很不錯。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：大蒜

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