元蔥大蒜番茄醬
美食達人@尋夢一ZbDu
菜式簡介
夏季的番茄好吃，營養全面價值高。每天吃一個番茄，物美價廉！自製元蔥大蒜番茄醬，無添加吃著放心。由其炖魚炖豆腐炒菜放上一勺，味道獨特營養好吃。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 番茄2斤
- 元蔥1個
- 大蒜2頭
- 白糖200克
- 五香粉1勺
- 食鹽1勺
- 輔助料
- 白醋20ML
元蔥大蒜番茄醬的做法步驟
第一步：番茄2斤，元蔥1個，大蒜2頭，白糖200克，五香粉1勺，食鹽1勺，白醋20mI(檸檬汁少許也可)。第二步：首先把元蔥大蒜扒洗幹淨。第三步：番茄去皮切塊，我就像刮土豆皮一樣刮的。第四步：把元蔥大蒜切一下，放絞肉機裏。第五步：絞10秒，沒有水絞不碎。第六步：再放裏點番茄。第七步：有了番茄汁很容易絞碎了。第八步：剩下的番茄再絞一次。第九步：把絞好的番茄汁倒入平底鍋，加入五香粉，鹽，白糖和白醋。第十步：大火燒開。第十一步：中火熬煮，熬到你想要的濃度。這一過程大約20分鍾。第十二步：裝瓶。裝番茄醬的瓶子要開水蒸燙一下控幹後再用。就熱裝瓶等到番茄醬涼透了蓋上蓋子放冰箱儲存。白糖，白醋和鹽都是保鮮的，全程不加1滴水儲存幾周應該沒問題，每次用的時候也不要帶入生水。
