【小漁夫私房菜】---《鮮蝦大蒜燒豆腐》
菜式簡介
【小漁夫私房菜】---《鮮蝦大蒜燒豆腐》(11月13日創意命名)
烹饪方法簡介:
1、大蝦入鍋烤出紅油成金紅色後裝盤備用;
2、原蝦油鍋加入老豆腐略炒後,入老抽、鹽、白砂糖、清水,用大火燒片刻;
3、待豆腐紅潤入味時,加入大蝦,炖出鮮蝦味後,撒上大蒜葉翻炒調味勾芡即可,裝盤時將大蝦圍邊後,再裝入豆腐即可上桌。
特點:
1、【小漁夫私房菜】是根據記憶中漁夫的家常菜而創意,菜肴滋味純正、營養健康、菜式自然實惠、貼近百姓生活;
2、食材配置合理,營養均衡,烹饪簡單,色香味形俱全,菜名貼切順口;
3、【小漁夫私房菜】---《鮮蝦大蒜燒豆腐》在秋冬季流行性疾病高發期食用,可預防和降低流行性傳染疾病的感染機率。
現將【小漁夫私房菜】《鮮蝦大蒜燒豆腐》食材配置加工製作圖解上傳與親們分享。
願,美食常伴左右,人人福壽安康!
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 大蝦18只
- 輔助料
- 大蒜葉80克
- 老豆腐1塊
- 調味料
- 姜1片
- 鹽隨口味
- 老抽10ML左右
- 料酒 適量適量
- 白砂糖適量
- 胡椒粉2克
- 水澱粉適量
- 味精適量
- 橄榄油20ML
【小漁夫私房菜】---《鮮蝦大蒜燒豆腐》的做法步驟
答配菜譜:豆腐與大蒜的做法