西芹彩椒炒豆腐幹

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西芹彩椒炒豆腐幹封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豆腐幹3片; 西芹半棵; 彩椒半個; 紅椒半個; 黃椒半個

輔助料: 油適量; 鹽適量; 味精適量

西芹彩椒炒豆腐幹的做法步驟

第一步：把食材都洗淨後，彩椒和豆腐幹都切成條裝，西芹洗淨後，切段再切片。

第二步：水燒開，放入豆腐幹煮熟，撈起備用。

第三步：油燒熱，放入彩椒大火快炒至斷生，盛起備用。

第四步：油燒熱，放入西芹大火快速翻炒八秒。

第五步：放入炒好的彩椒，再放入煮熟的豆腐幹，再放入適量的鹽和味精，翻炒均勻就可以裝盤出鍋了。

第六步：成品圖

西芹彩椒炒豆腐幹做法技巧/竅門/補充說明：

西芹要大火快炒，不要炒太久，以保持西芹脆脆的口感。放鹽要適量，不要放太多，西芹和豆腐幹清淡點更爽口，更美味。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜夏季食譜

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