西芹豆腐皮

美食達人@饞嘴樂

菜式簡介
　　“西芹豆腐皮”是一道家常素菜，豆腐皮也叫幹豆腐，富含植物蛋白，營養豐富。西芹含粗纖維，有助于消化，同時芹菜還有降血壓的保健功能。所以這道簡單的家常菜有保健養生之功效。

第一步：主輔料：西芹、豆腐皮。

第二步：把豆腐皮切片。

第三步：西芹洗淨，切抹刀片。

第四步：鍋燒開水，放入西芹焯至斷生。

第五步：撈出過冷水

第六步：熱油、放入蔥花炒香。

第七步：放入豆腐皮翻炒。

第八步：加少許生抽。

第九步：加適量水。

第十步：燒製2分鍾，加鹽調味。

第十一步：放入西芹。

第十二步：翻炒均勻，即可關火。

第十三步：出鍋裝盤，即可上桌。

西芹豆腐皮做法技巧/竅門/補充說明：

1、豆腐皮要燒製到軟糯，口感才好。
2、生抽要少放，主要是給豆腐皮調色。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：西芹豆腐豆腐皮

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