黑木耳鹌鹑蛋鳳爪

美食達人@花魚兒

黑木耳鹌鹑蛋鳳爪封面圖

菜式簡介
　　鹌鹑蛋鳳爪這道菜是我在電視劇《老九門》看來的，自己改了一下，加入一些黑木耳就成了【黑木耳鹌鹑蛋鳳爪】簡單、營養、好味道。。。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 鳳爪240克; 鹌鹑蛋160克; 黑木耳5克

輔助料: 桂皮適量; 大料適量; 料酒適量; 生抽適量; 白糖適量; 鹽適量

黑木耳鹌鹑蛋鳳爪的做法步驟

第一步：食材：鳳爪（已清洗焯水）、鹌鹑蛋（已煮熟剝殼）、黑木耳（已泡發清洗）、桂皮、大料

第二步：將焯好的鳳爪清水鍋中。

第三步：擱入桂皮和大料、加適量的料酒。

第四步：煮開。

第五步：接著，合入剝好的鹌鹑蛋和已清洗好的黑木耳翻動一下。

第六步：然後，加適量的生抽。

第七步：加適量的白糖。

第八步：加適量的鹽。

第九步：調味煮開。

第十步：最後，煮至湯汁差不多了，即成。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜冬季食譜朋友聚餐

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑黑木耳木耳

答配菜譜：黑木耳與鹌鹑蛋的做法鹌鹑蛋與木耳的做法

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