＃柏翠大賽＃【佛卡恰Focaccia】

菜式簡介
　　前兩天在看面包烘焙專家保羅·霍利伍德教做面包的視頻的時候，被裏面各種做面包的細節和鏡頭深深吸引，在大師的手下，做面包是一件非常簡單的事，通過混合，發酵，面團裏面的物質被釋放出來，散發出原始的谷物香味。
　　視頻裏有一期是做各種各樣的餅，有意大利的佛卡恰，有印度超大超薄的飛餅，等等，當時看到橄榄油淋入面團的那一幕，感覺自己已經聞到了食物的香味，有點迫不及待了。
　　于是，趁著這次廚師機的使用機會，趕緊做起來。佛卡恰的食材非常簡單隨性，它原是起源于意大利的一種主食面餅，隨著時間的推移，搭配的食材也千變萬化起來，有橄榄、油浸小番茄幹、迷疊香、百裏香等等，就像現如今的披薩，只要自己喜歡，怎麼搭配都可以。