#柏翠大賽#可可曲奇餅

美食達人@芋兒烘焙

#柏翠大賽#可可曲奇餅封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 低筋面粉170克; 黃油130克; 細砂糖35克

輔助料: 糖粉65克; 雞蛋50克; 可可粉30克

#柏翠大賽#可可曲奇餅的做法步驟

第一步：材料准備

第二步：黃油切小塊，室溫軟化。將細砂糖，糖粉，放入軟化好的黃油中，攪拌均勻。

第三步：用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉的混合物，將黃油打發。黃油打發到體積膨大，顔色稍變淺即可。

第四步：分兩到三次加入雞蛋液，並用打蛋器攪打均勻。每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。

第五步：把可可粉和低筋面粉混合後一起篩入黃油裏。用橡皮刮刀把面粉和黃油糊拌勻，成爲均勻的曲奇面糊。

第六步：用剪刀在裱花袋一端剪一個口。將裱花嘴放進裱花袋內部

第七步：在鋪了油紙的烤盤擠出曲奇面糊。

第八步：把擠好的曲奇放進預熱好的烤箱，190度烤10分鍾左右，表面金黃色即可出爐。冷卻後密封保存。

第九步：成品欣賞。

第十步：成品欣賞。

第十一步：成品欣賞。

第十二步：成品欣賞。

第十三步：成品欣賞。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

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