#柏翠大賽#無油紅薯面包

美食達人@魚眼中的愛

菜式簡介
　　跟著樂樂姐學做的無油紅薯面包，面包體中大量的紅薯泥成品特別的香軟，關鍵是也非常健康。面包表面裝飾也是紅薯泥和黃油的混合物，原方黃油用到50G, 我減少到30G，另外20G用奶油代替也非好吃，皮皺皺的好有嚼勁，做早餐最好了。

第一步：准備好所需要用的材料

第二步：把清水、紅薯泥、白糖、鹽、蛋倒入面包桶底

第三步：再放入面包粉，酵母粉，奶粉

第四步：啓動面包機自動做面包程序，直至面團揉好並發酵至兩倍大

第五步：取出排氣松弛十分鍾

第六步：分9小份滾圓

第七步：排入烤盤二次發酵至兩倍大

第八步：另取紅裝飾用的紅薯泥加入黃油和奶油混合細膩

第九步：把紅薯泥裝裱花袋中擠在面團上，篩幹粉

第十步：入180度的烤箱中層20分鍾

#柏翠大賽#無油紅薯面包做法技巧/竅門/補充說明：

紅薯泥的含水量不一樣，我的面團有點濕，整形的時候加了些幹粉。

菜譜標簽：兒童烘焙工作餐早餐

相關食材：紅薯面包

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