香菇油菜

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香菇油菜封面圖

菜式簡介
　　清淡可口

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 香菇100克; 油菜500克

輔助料: 蔥適量; 鹽適量; 雞精適量; 食用油適量; 水澱粉適量; 姜適量; 蒜適量

香菇油菜的做法步驟

第一步：幹香茹提前涼水泡好

第二步：泡好的香茹洗進，如片大改一刀

第三步：姜、蒜切好備用

第四步：油菜洗淨控水

第五步：鍋內倒入食用油，蔥姜蒜煸炒出香味、油菜入鍋翻炒變軟

第六步：加入香菇、鹽、料酒、雞精翻炒，出鍋時勾少許水澱粉。

第七步：成品

香菇油菜做法技巧/竅門/補充說明：

泡發幹香茹的水營養豐富，沈澱一下，可在炒菜時淋些。亦可在做湯時勾兌。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：油菜香菇

答配菜譜：油菜與香菇的做法

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