#柏翠大賽#藍莓凍芝士蛋糕

菜式簡介
　　入門烘焙快兩年了，這兩年我記得當初剛入烘焙的時候，幾乎每晚熬夜做蛋糕，要麼就是網上看別人的方子比較自己失敗的原因。回想起那段癡迷烘焙的日子，都是爲了現在能在烘焙的路上越來越好而付出的時間與堅持。堅持著自己喜歡的，做自己喜歡的。有的時候家人總是說，你真的瘋了，熬夜做烘焙第二天還要上班，不要身體了。有的時候我總會覺得，我不是專業的烘焙者，我不能做出別具特色的烘焙美食，但是我有著一顆堅持著自己烘焙信念就足夠。因爲有信念，所以即使失敗了也會努力做得更好。
　　 凍芝士蛋糕是我第一次大膽嘗試，以前做過一次菠蘿翻轉蛋糕也是重芝士口味的，但是相對于這款免烤凍芝士蛋糕，我還是第一次嘗試。總有不完美的地方，總有太多需要改進，所以下一次才會做的更好。