雞蛋蔥油餅（餃子皮版）
菜式簡介
做鍋貼剩下幾張餃子皮，懶得弄餡了，于是做成蔥油餅，配稀飯一碗，就是美味又營養的一道早餐啦。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 餃子皮10張
- 雞蛋2個
- 蔥10克
- 輔助料
- 鹽1克
- 油8克
雞蛋蔥油餅（餃子皮版）的做法步驟
第一步：蔥洗淨切碎，和鹽、食用油拌勻；
第二步：案板上抹一點油，放上一張餃子皮，用勺子舀一點蔥、油混合物抹在餃子皮上攤開；
第三步：再放一張餃子皮，繼續攤上蔥、油混合物；
第四步：重複上一步驟，共攤5張餃子皮，最後一張餃子皮上不用抹蔥，用擀面杖擀開；
第五步：放入不粘鍋內小火煎；
第六步：打入雞蛋；
第七步：用筷子打散蛋黃；
第八步：?煎熟後切塊食用。
