青椒土豆絲

美食達人@微雨飛燕

第一步：肉切條，放碗中，加適量醬油料酒腌製。

第二步：土豆切絲，放清水盆中浸泡。

第三步：青椒切絲，蔥切片。

第四步：鍋內放適量油，放入蔥花爆香。

第五步：加入肉，炒至肉變色。

第六步：加入控水後的土豆絲，翻炒。

第七步：放入青椒絲，淋適量醋，放鹽調味，翻炒均勻即可。

青椒土豆絲做法技巧/竅門/補充說明：

1、土豆切絲後，放清水裏，洗去澱粉，才能清爽。
2、放醋的時候要適量，如果鍋太幹，建議沿鍋邊瀝少許水。
3、酸辣味的最好吃了，但是我們家的那個人不能吃辣椒，所以沒放紅辣椒。

相關食材：青椒土豆

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