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青椒燒土豆塊

美食達人@一溪月
青椒燒土豆塊封面圖

菜式簡介
  微辣,土豆軟面,鹹鮮。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
土豆一個
青椒一個
輔助料
玉米油適量
香蔥適量
老幹媽半勺
花椒適量
適量
生抽適量

青椒燒土豆塊的做法步驟

  • 第一步:土豆去皮洗淨,切滾刀塊。
  • 第二步:青椒切小塊。
  • 第三步:開水中焯六七成熟撈出瀝水。
  • 第四步:鍋中適量油燒五成,焯過水的土中小火慢炸鍋內
  • 第五步:炸至金黃撈出瀝油。
  • 第六步:鍋中留底油,姜,花椒炒香。
  • 第七步:放入青椒翻炒幾下,倒入半碗開水。
  • 第八步:炸好的土豆塊放入。
  • 第九步:適量鹽,生抽調味。
  • 第十步:半勺老幹媽。
  • 第十一步:翻炒均勻,關火盛盤。
  • 第十二步:成品。
  • 第十三步:成品。
  • 相關食材:青椒土豆

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