【飛禽走獸篇】肉與蛋相親【三色卷】
菜式簡介
雖然說都是普通的食材，但變換一下做法，會重新組合出一種新的美味！
蛋小姐，又要相親了，對于這個大齡剩女來說，已經不知道有多少次這樣的經曆了。但就是找不到合適的，也許真是緣份沒有到吧！希望這次能成功，因爲青蔥可是個很厲害的---紅娘。雖說她的是綠色的～哈哈
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 豬肉1塊
- 輔助料
- 雞蛋1個
- 小蔥8根
- 調味料
- 鹽適量
- 五香粉適量
- 澱粉適量
【飛禽走獸篇】肉與蛋相親【三色卷】的做法步驟
第一步：准備食材。
第二步：鍋中不燒開，加點油，下入小蔥葉子部分，燙下，蔥白不燙。
第三步：燙好的蔥，切開蔥葉與蔥白備用。
第四步：雞蛋打散，平底鍋不用油，煎成雞蛋皮。
第五步：加入蔥花，鹽，五香粉；將肉剁成肉泥，最後少加幹澱粉。
第六步：剁好後的肉，壓成方形，少許油用煎鍋煎雙面金黃。
第七步：小蔥白部分，從中間分開備用。
第八步：煎好的肉，切成小長方條。
第九步：按肉塊的大小，把雞蛋皮分切一樣大的長方形。
第十步：取一塊蛋皮，放一塊肉，加兩段蔥白，用燙過的蔥葉將他們纏緊。
【飛禽走獸篇】肉與蛋相親【三色卷】做法技巧/竅門/補充說明：
肉裏已經加了味道，如果覺得不夠，可沾些醬汁來食用。
小蔥焯水時，加了點油，能保持翠綠色～