茭白炒肉

美食達人@小羊小小

茭白炒肉封面圖

菜式簡介
　　茭白炒肉是一道簡單好吃的家常菜，做法多種多樣。今天我的炒法和平時的炒法略有不同，在最後少少的勾了一個玻璃芡，不僅口感更加滑嫩鮮爽，色澤也更加好看。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茭白200 克; 豬肉50 克; 西蘭花兩朵

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 濕澱粉適量; 油適量; 鹽適量; 醬油適量

茭白炒肉的做法步驟

第一步：茭白洗淨切條。

第二步：生姜切絲、蒜頭切片。

第三步：豬肉切片備用。

第四步：熱鍋放油，爆香姜蒜。

第五步：放入豬肉翻炒。

第六步：待豬肉變色，放入茭白翻炒，加鹽。

第七步：加入適量水煮沸，加蓋焖幾分鍾。

第八步：加入醬油調味，再少少的勾一層芡即可出鍋。

第九步：放上西蘭花裝飾一下。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜夏季食譜晚餐工作餐

相關食材：茭白

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