＃柏翠大賽＃番茄培根佛卡夏

美食達人@臻果甜品

菜式簡介
　　鹹香的佛卡夏加上烤過後酸酸的小番茄還有培根丁，簡直太好吃了。
　　佛卡夏做披薩底特別適合，尤其是不規則的用手推開成一大張。

第一步：所有材料放入面包機，按兩個自定義和面，25分鍾後將面團揪一小塊，兩手拉薄，有鋸齒裂口後加入黃油，再揉一個自定義和面後出現手套膜。

第二步：手套膜狀態

第三步：發酵面團到兩倍大，陽光好的時候可以放盆裏蓋保鮮膜在陽光下發酵，天氣不好的時候可以用面包機的發酵功能

第四步：面團發酵好後，按每個面團90g分割。然後用擀面杖擀成橢圓形，繼續二次發酵。

第五步：發酵好後，用手整形，按壓，排出裏面空氣。然後依次放上馬蘇裏拉芝士碎、培根碎和小番茄

第六步：入爐烤，上火235，下火185，烤15分鍾，上火調到250度，繼續加熱5分鍾。小番茄出爐後就會抽抽哦

菜譜標簽：家常菜烘焙主食

相關食材：培根番茄

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