鹽水鴨腿

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菜式簡介
　　今天第二次做，希望大家喜歡

第一步：1·鍋裏放半鍋水，稍微多放點鹽，料水要鹹一點，少許雞精，加少許料酒，最後加一片姜，大火燒開轉小火

第二步：鴨腿提前解凍

第三步：料水小火熬10分鍾，放入解凍好的鴨腿

第四步：大火燒開，撇掉上面的血水沫

第五步：加入香料粉，香料粉是我自己配的。沒有香料粉的朋友不放，可以放點花椒

第六步：轉小火炖到筷子可以叉入，不冒血水爲止

第七步：最後鴨腿連鹵水一起裝進容器裏，放入冰箱浸泡24小時就可以啦

鹽水鴨腿做法技巧/竅門/補充說明：

沒有香料粉的朋友，可以放點花椒。鴨腿一定要浸泡時間長，喜歡鹹點的浸泡24小時，喜歡淡點的浸泡12小時就可以啦

菜譜標簽：熱菜

相關食材：水鴨鴨腿鹽

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