自製鹽水鴨腿

美食達人@媛芷媛味

自製鹽水鴨腿封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鴨腿適量

輔助料: 花椒適量; 八角適量; 香葉適量

自製鹽水鴨腿的做法步驟

第一步：原料。

第二步：鍋中放鹽花椒，香葉八角炒至鹽發黃，香料用手可以掰碎。

第三步：將炒好的椒鹽放涼加入鴨腿中。

第四步：抹均勻放入冰箱冷藏至少一天一夜。

第五步：鍋中放水放腌好的鴨腿，再放一些椒鹽。

第六步：大火煮開，小火炖20分鍾。

菜譜標簽：午餐晚餐涼菜

相關食材：水鴨鴨腿鹽

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