香到流口水的鹽水鴨腿

美食達人@花疏

第一步：鴨腿先泡去血水，擦幹，用粗鹽抹均勻，腌20分鍾

第二步：鍋裏放入海鹽小火炒幹，加入香料小火炒，有香味出來就可以加水了

第三步：放入鴨腿，大火燒開，小火慢煮

第四步：記得給鴨子翻身，免得粘鍋，有時間可以用勺子將鍋裏的鹵水不斷淋到鴨腿上，這樣的鴨肉更嫩滑

第五步：小火慢煮30分鍾後關火，將鴨腿浸在鹵水2個小時（這樣鴨腿會更香）

第六步：可以上菜啦

香到流口水的鹽水鴨腿做法技巧/竅門/補充說明：

我覺得鴨肉用海鹽腌製的話，會特別好吃。配檸檬水就不會覺得膩了，也可以把檸檬擠汁到鴨肉上哦，味道比較特別，大家可以試試。

相關食材：水鴨鴨腿鹽

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