皮蛋瘦肉蔬菜粥

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皮蛋瘦肉蔬菜粥封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 大米200克; 雞毛菜500克; 雞小胸100克; 松花蛋2個

輔助料: 姜2片; 蚝油1勺; 鹽1勺; 澱粉2匙; 料酒1匙

皮蛋瘦肉蔬菜粥的做法步驟

第一步：先用電飯煲把粥煮好。把粥倒入煮鍋裏。

第二步：雞胸切條，用澱粉、料酒腌一下。姜切末。

第三步：鍋中放姜末煮開，轉小火。

第四步：放雞胸肉煮至變色。

第五步：把松花蛋用筷子夾碎，放入鍋中。調鹽，加蚝油，之後不停攪拌。這之前放任何食材時都不要攪拌，以防扒鍋。

第六步：雞毛菜洗淨，切碎，放入鍋中，攪拌2分鍾即可。

菜譜標簽：粥

相關食材：瘦肉皮蛋

答配菜譜：瘦肉與皮蛋的做法

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