土豆甜椒燒雞腿

美食達人@看客麗

菜式簡介
　　這道菜主要是爲了四歲的寶寶做的，小妞平時不喜歡吃肉，蔬菜，所以爲了她能有營養真是絞盡腦汁的燒飯。雞腿炖土豆甜椒是一種營養含量很高的食品，以雞腿跟土豆甜椒營養食材爲主料，主要含有豐富的蛋白質，膠原蛋白，膳食纖維，維生素，維他命C和B及胡蘿蔔素以及多種礦物質。
　　小妞和妞爸爸吃的很歡，特別是小妞，平時是一點辣椒都不吃的，這次竟然也吃了，辣椒不僅不辣，吃起來還甜甜的，最後湯汁都沒有放過~~

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝焖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 琵琶腿5個; 土豆1個; 八角一個; 桂皮一個; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

輔助料: 甜椒2個; 料酒適量; 鹽適量; 糖適量; 雞精適量; 老抽適量; 生抽適量

土豆甜椒燒雞腿的做法步驟

第一步：雞腿放姜先焯水，主要是去掉血水，洗盡晾幹。土豆和甜椒切小塊准備好，蔥姜蒜切碎、八角和桂皮備用

第二步：熱油放姜絲、八角、桂皮煸炒出香味放入雞腿

第三步：雞腿爆炒成金黃色放料酒

第四步：放入老抽，生抽，蒜末，煸炒出顔色。放入水大火炖開

第五步：大火炖開後加入土豆塊放一勺糖進入大火炖開，小火炖20分鍾

第六步：20分鍾後放入甜椒，鹽小火炖3分鍾

第七步：放入蔥末，雞精翻炒幾下可以出鍋啦！

第八步：铛铛上菜，色香味俱全！

土豆甜椒燒雞腿做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡吃辣的人可以將甜椒換成其他的辣椒，還可以放點香菇進入味道一定會更好

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞腿土豆

答配菜譜：土豆與雞腿的做法

相關菜譜：: 土雞腿炖土豆的做法; 番茄土豆雞腿的做法; 土豆炒雞腿的做法; 雞腿炖土豆的做法[圖解]; 雞腿炖土豆的做法; 【山東】辣炒雞腿土豆的做法; 土豆燒雞腿的做法; 黑胡椒土豆烤雞腿的做法; 土豆胡蘿蔔炖雞腿的做法; 雞腿土豆抻面的做法; 雞腿土豆炖粉條的做法; 紅燒雞腿土豆——粗暴版解饞飯遭殃的做法