雞腿炖土豆

美食達人@尚食之文

菜式簡介
　　乍暖還寒時候，最難將息。前段時間就感冒了，又響應現在的自愈說，不吃藥，只是多喝熱水。
　　其實這個方法是可以的，但最近工作太忙，下班又要做月餅，天天半夜12點睡，早晨5點甚至4點半就爬起來，沒有休息好。所以感冒也不易好。
　　而感冒初期，一碗營養豐富的雞湯，喝完後暖胃貼心，渾身舒服。比較懶，就用電飯煲來煲了一鍋東北人最愛的雞腿炖土豆，炖著炖著，香味就彌漫開來。
　　雞腿肉炖得極松嫩，吃肉喝湯，感覺真是享受呀！
　　即使沒有感冒，也會在聞到香味的時候，想幹了這碗有肉的雞湯……

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞腿720克; 胡蘿蔔280克; 土豆400克; 枸杞10克; 香菜7克; 水適量

輔助料: 鹽適量; 白胡椒粉適量

雞腿炖土豆的做法步驟

第一步：將雞腿剁成大塊，洗淨，瀝去水。

第二步：將胡蘿蔔洗淨，去皮，切滾刀塊。

第三步：將土豆洗淨，去皮，切滾刀塊。

第四步：將雞腿放入電飯煲內膽中。

第五步：放入土豆塊。

第六步：放入胡蘿蔔塊。注入水，水量要在最高水位線以下。

第七步：蓋上蓋子，選擇煲湯，開始運行。

第八步：將枸杞用溫水泡發。

第九步：香菜洗淨，切段。

第十步：提前10分鍾結束程序，打開鍋蓋後放入枸杞。

第十一步：放入鹽。

第十二步：放入白胡椒粉，攪勻。撒上香菜，即可盛出。

雞腿炖土豆做法技巧/竅門/補充說明：

1·雞腿比較易熟，所以可以提前些結束程序。
2·香菜根據個人喜好，也可以不放。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐學生

相關食材：雞腿土豆

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