醬香雞腿土豆炖粉絲

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菜式簡介
　　很下飯的一道菜！反正我做了一大鍋，我們兩個人一頓飯就吃光光了。

第一步：生姜蔥花大蒜切粒

第二步：土豆去皮切塊

第三步：粉絲提前泡軟

第四步：雞腿切塊，加入（樓主是自己家種的花生榨的）花生油、適量醬油、、花椒粉、孜然粉、料酒、生粉，腌製10分鍾

第五步：開火，熱鍋後加入花生油，加入蔥花大蒜生姜炒香，放入一勺豆瓣醬

第六步：加入雞塊

第七步：翻炒雞塊

第八步：加入醬油上色

第九步：加水，稍微炖一下雞腿塊

第十步：水滾起來後，加入土豆

第十一步：加水，沒過雞塊和土豆即可，蓋鍋蓋炖

第十二步：15分鍾後，看看土豆熟了沒

第十三步：筷子插進去，能穿插代表熟啦

第十四步：加入事先泡好的粉絲，攪拌，加鹽、糖，料酒，醬油。嘗一下味道，喜歡醬香的可以再加一些豆瓣醬。

第十五步：出鍋啦。特別下飯的醬香雞腿土豆炖粉絲。請給我准備一鍋米飯！！

醬香雞腿土豆炖粉絲做法技巧/竅門/補充說明：

1、粉絲提前泡發，時間來不及可以用開水泡
2、土豆要放在水裏泡著，避免氧化。
3、放花椒粉是爲了去腥
4、自己家種的花生，榨的花生油很純正，味道也特別香，親們也可以用自己家的油。
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菜譜標簽：私房菜

相關食材：雞腿土豆粉絲

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