涼拌牛筋

第一步：熟牛筋（外面沒看見生牛筋賣的，就買的熟的，但是沒有味道）清洗一下，放入鍋中，加入料酒，姜片和水，煮15分鍾左右。

第二步：撈出晾涼後，切片。

第三步：芹菜洗淨，燙熟後過涼開水，和牛筋放在一起。

第四步：加入洗淨切段的香菜和蒜末。

第五步：加入鹽。

第六步：生抽。

第七步：香醋。

第八步：十三香。

第九步：花椒粉。

第十步：花椒油。

第十一步：紅油。

第十二步：攪拌均勻，裝盤。