＃信任之美＃自製鄉巴佬鹌鹑蛋
菜式簡介
自製的鄉巴佬鹌鹑蛋，不含防腐劑，味道也是棒棒哒！好這口兒的有口福了！
超喜歡鹵味食品，每次去超市的必買品，簡直就是生活必需品啊！
如今，能在家自己做，家人還喜歡吃，爆棚的不止是自信還有幸福感！
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鹌鹑蛋30個
- 香葉3片
- 桂皮5克
- 冰糖15克
- 老抽適量
- 食用油適量
- 輔助料
- 啤酒220ML
- 八角2個
- 幹辣椒2個
- 食鹽3克
- 生抽適量
＃信任之美＃自製鄉巴佬鹌鹑蛋的做法步驟
第一步：鹌鹑蛋洗淨，冷水加鹽，下鍋煮熟。
第二步：煮好的鹌鹑蛋在冷水中反複浸泡幾次，剝皮。
第三步：准備好食材。
第四步：鍋中放入蛋，冷水沒過蛋，倒入啤酒，老抽，生抽，放入其他食材。
第五步：剛煮完的顔色是這樣的。
第六步：煮好的蛋，連汁一起放入保鮮盒。放入冰箱冷藏12個小時。
第七步：冷藏後的蛋，回鍋繼續煮開，並收汁。（汁不用放太多）顔色深了許多。
