#信任之美#南瓜黑芝麻餅

美食達人@黑貓警長kitchen

菜式簡介
　　南瓜黑芝麻餅，記憶裏外婆常給我做的一道點心，外婆會做飯，也會看人做飯，例如舅舅愛吃芹菜湯面，每天早晨鍋裏必然會有那個湯面條，我愛吃糯米類的食物，只要外婆有空，都會給我做上幾個餅子，還會特意撒上白糖，軟糯香甜，即使沒有餡兒包著，也特別好吃。記憶裏的味道，經久不散。

第一步：准備材料，南瓜切小塊，放上適量冰糖入鍋中蒸熟。

第二步：蒸熟後的南瓜加入糯米粉裏，揉成面團。

第三步：揉好的面團不幹不粘手，黑芝麻餡取適量揉成小團備用。

第四步：取適量南瓜糯米面團壓平，包入一團黑芝麻餡。

第五步：依次做好後，稍稍按扁。

第六步：平底鍋熱鍋下油，小火煎至兩面金黃。

#信任之美#南瓜黑芝麻餅做法技巧/竅門/補充說明：

可以多做一些，然後裝袋放冰箱冷凍，食用時取出解凍後小火煎熟即可。內餡兒也可以用棗泥、豆沙、蜜豆等等材料，南瓜蒸熟後放置微溫再和面，這樣面團不易粘手，做糯米粉的食物一定要用溫水和面才不粘也不幹。

相關食材：南瓜芝麻黑芝麻

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