#信任之美#自製栗子泥

美食達人@白~霧

#信任之美#自製栗子泥封面圖

菜式簡介
　　這個季節，板栗飄香，用栗子做成栗子泥，可以製作各種不同的甜點。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 去皮板栗170克

輔助料: 紅糖25克; 色拉油1勺; 涼開水80克

#信任之美#自製栗子泥的做法步驟

第一步：剝好的栗子分放入盆裏，放入開水，燙個五分鍾左右，然後去皮。

第二步：放入鍋中蒸，水開後蒸10分鍾左右。

第三步：子放入打蛋盆中。放入涼開水。

第四步：用料理棒打成栗子泥。

第五步：把栗子泥倒入不粘鍋裏，放入紅糖，開中小火翻炒。

第六步：放入色拉油，繼續翻炒，不停翻拌防止粘鍋稠。

第七步：炒到栗子泥抱成團即可。

#信任之美#自製栗子泥做法技巧/竅門/補充說明：

栗子放入攪拌機，分次加水，做栗子泥加水比做紅豆沙加水多，感覺栗子泥更吸水。冷卻後的栗子泥會比剛炒完的幹，所以控製好火候和時間。用不完的栗子泥可以放置保鮮盒內冰箱冷凍，下次用的時候提前2小時取出室溫解凍即可。

菜譜標簽：秋季食譜兒童下午茶小吃贛菜

相關食材：栗子

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