#信任之美#菊花椰蓉面包
美食達人@給寶貝做的飯
菜式簡介
用南瓜做成的菊花椰蓉面包，不但養眼，營養也很豐富。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和 維生素C，可以健脾，預防 胃炎，防治 夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和 致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對于兒童佝偻病、青少年近視、中老年 骨質疏松症等常見病有一定預防之效。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高粉300克
- 南瓜泥200克
- 鹽3克
- 糖20克
- 雞蛋1個
- 黃油25克
- 酵母粉3克
#信任之美#菊花椰蓉面包的做法步驟
第一步：椰子內餡：把黃油軟化後攪拌均勻。第二步：加入細砂糖拌勻。第三步：分次加入蛋液攪拌均勻。第四步：倒入椰蓉拌勻。第五步：加入牛奶拌勻後靜置一下讓椰子粉充分吸收水分。第六步：南瓜蒸熟。第七步：用原汁機攪出200克南瓜泥。第八步：把所有面團原料放入面包機內攪拌至擴展階段。第九步：室溫下發酵至2--2·5倍大。第十步：按壓排氣後等分成21份，滾圓後松馳15分鍾。第十一步：椰蓉餡也等分成21份，取一份面團用手摁扁，放入椰蓉餡。第十二步：對折包起來，再把兩端捏合在一起。第十三步：依次做好，擺放在圓形烤盤裏進行最後發酵25分鍾。（我用的9寸披薩盤，如有深一點的容器烤出來效果會更好。）第十四步：發酵完成後在面團表面均勻地刷上蛋液。第十五步：烤箱預熱，170度，約烘焙20分鍾，放涼後脫模。第十六步：成品圖第十七步：成品圖第十八步：篩些糖粉，味道更佳。第十九步：成品圖第二十步：成品圖第二十一步：成品圖第二十二步：成品圖
