卡士達菊花面包
菜式簡介
一、卡士達醬做法:
1、牛奶和1/2的砂糖(20克)入鍋中煮沸;
2、另外一半的糖和蛋黃拌勻;
3、篩入低粉、玉米澱粉和香草粉拌勻;
4、倒入“1”中煮好的牛奶拌勻;
5、倒入黃油拌勻;
6、再倒回鍋中,開小火煮至光滑粘稠即可,其間不斷攪拌;
7、取出入碗,蓋上保鮮膜,冷卻的卡士達醬還會再變粘稠一些。
二、卡士達菊花面包做法:
- 耗時/難易度
- 口味香草
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛奶適量
- 高筋面粉275克
- 蛋黃2個
- 低粉15克
- 雞蛋1個
- 輔助料
- 砂糖40克
- 玉米澱粉15克
- 黃油10克
- 香草粉少許
- 橄榄油15克
- 奶粉15克
- 吉士粉5克
- 白糖25克
- 酵母粉2·5克
- 卡士達醬適量
- 杏仁碎適量
- 調味料
- 鹽2克
卡士達菊花面包的做法步驟
卡士達菊花面包做法技巧/竅門/補充說明:
答配菜譜:面包與菊花的做法