金魚面包

美食達人@海洋moon

金魚面包封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度神級

主材料: 高筋粉400克; 低筋粉350克

輔助料: 雞蛋2個; 黃油75克; 煉乳80克; 酵母8克

金魚面包的做法步驟

第一步：所有原料放在一起，加適量的溫水揉成面團。

第二步：揉光後醒發半小時。

第三步：取一塊面團擀成薄片。

第四步：用一個大碗反扣上面，裁出圓形薄餅。

第五步：揉出兩塊小面團搓成橢圓形。

第六步：放在圓餅上，做金魚的身體。

第七步：再搓出兩個小圓球做眼睛，細長條卷起做金魚的嘴巴。

第八步：用蛋液沾粘。

第九步：再取一塊面團擀成薄片，用刀裁出魚尾巴的形狀。

第十步：用小面團壓扁做出前鳍，壓出花紋。

第十一步：同樣用蛋液沾粘在金魚的身體上。

第十二步：同樣的步驟做出另一只金魚，做點水草點綴一下，刷上蛋液醒發40分鍾左右。

第十三步：放入烤箱190°C烤熟即可。

菜譜標簽：家常菜兒童烘焙主食早餐

相關食材：面包

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